Garbanzos con jamón

Ingredientes
  • 400 grs. de garbanzos cocidos.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimentón verde.
  • 1 tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 grs. de taquitos de jamón ibérico.
  • Pimentón dulce.
  • Aceite de Oliva.
Preparación
  1. En una sartén honda, añadimos aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolla en cuadritos, junto con el ajo y el pimentón picados durante unos 10 minutos.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el tomate en cuadritos y dejamos otros 10 minutos. Incorporamos los taquitos de jamón a la sartén y le damos un par de vueltas.
  3. A continuación, añadimos los garbanzos cocidos a la sartén y el pimentón dulce. Salteamos durante unos minutos hasta que todos los sabores estén bien integrados.
  4. Rectificamos de sal y servimos bien caliente.
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